Home > Frankrijk > Auvergne > Salers > Hotel le Bailliage

Hotel le Bailliage

Frankrijk, Auvergne

In het hart van de Auvergne, in Salers vindt u het hotel le Bailliage.
Salers behoort tot een van de mooiste dorpen van Frankrijk, gelegen in het hart van de Auvergne. Denise en Charly Bancarel zijn hier meer dan een halve eeuw geleden de prachtige familiegeschiedenis van het hotel Le Bailliage begonnen. Met dezelfde passie voor gastvrijheid hebben drie generaties hoteliers elkaar opgevolgd, die elk hun gasten een warm welkom gaven. Een echte instelling in het dorp sinds de oprichting, dit prachtige burgerlijke gebouw was het eerste hotel dat toeristen verwelkomde die de prachtige regio Salers in 1962 kwamen bezoeken.

Vandaag de dag blijven Marion en Antoine Bancarel, die Dominique en Jean-Michel Gouzon opvolgden, de geschiedenis van het hotel schrijven en volgen de tradities van gezelligheid, kwaliteit en authenticiteit, die dit familiehuis beroemd hebben gemaakt.

Met uitzicht op de Puy Violent op een hoogte van 950m, biedt het hotel Le Bailliage 23 kamers, een gerenommeerd semi-gastronomisch restaurant met een schaduwrijk terras, een bar, een spa en een buitenzwembad.

In Salers en de regio Auvergne
Spa en buiten zwembad
Restaurant, terras en tuin

Restaurant

Hoewel de dagen van het familierestaurant waar Denise het hele dorp trakteerde op haar heerlijke gerechten voorbij zijn, leeft de traditie van kwaliteitskeuken bij Le Bailliage nog steeds voort.

Al meer dan 35 jaar ontwikkelt Jean-Michel Gouzon, schoonzoon en chef-kok van de familie, met passie een genereuze en authentieke keuken die door iedereen wordt herkend . Een van zijn geheimen is om de gastronomie van de regio Cantal op een zeer respectvolle manier te herontdekken.

Op het menu vindt u de grote klassiekers van de Auvergne-keuken, zoals truffade, zelfgemaakte foie gras, Salers-ossenhaas of tripoux, zonder enkele modernere gerechten te vergeten, zoals zeebaars met chorizo, popcorncrème en maïspuree. De kwaliteit van de producten en hun herkomst vormen de kern van deze keuken. U zult ook merken dat een deel van het vlees rechtstreeks afkomstig is van de boerderij van Salers, die door Antoine zelf wordt gerund.

In de zomermaanden kunt u genieten van uw maaltijd op een van de twee schaduwrijke terrassen.

SPA

Een tempel van ontspanning en welzijn in een warme omgeving, ontdek de spa van het hotel Le Bailliage, in het centrum van het middeleeuwse stadje Salers.

De wellnessruimte heeft een sauna, een stoombad, een bubbelbad, een sensorische douche en een waterbassin met tegenstroomzwemmen en balneotherapie, versterkt door een waterval. Ontspan aan de rand van het water met een kopje thee of een glas koud water. In de zomer wacht het verwarmde buitenzwembad, omgeven door een aangename tuin, op u om uw dagactiviteiten uit te breiden. U dient de Spa wel te reserveren bij de receptie.

Ligging van hotel le Bailliage

Hotel le Bailliage ligt in het prachtige middeleeuws dorpje Salers op een hoogte van zo'n 1000 meter. Bekijk de 15de eeuwse kerk Saint Mathieu en bezoek een lokaal restaurant. Salers staat bekend om de Cantal kazen. Op zo'n 45 minuten rijden ligt de plaats Aurillac met een goed bewaard historisch centrum met het 15e-eeuwse stadhuis Hôtel de Ville, het 16e-eeuwse Maison des Consuls, Saint Géraud kathedraal en het Place Charles de Gaulle. De regio Auvergne heeft veel te bieden. Bekijk het indrukwekkende spoorwegviaduct de Garabit. Ontworpen door de Franse ingenieur Gustave Eiffel (Eiffeltoren Parijs). Vanaf het viaduct geniet u van een adembenemend uitzicht op het omringende landschap, inclusief de glooiende heuvels en bossen van de regio Auvergne-Rhône-Alpes. Vlakbij ligt het schilderachtige stadje Saint Flour. Bezoek de 2 Romeinse villa's en kathedraal Saint Pierre. Een stuk verder rijden (zo'n 2 uur) maar de moeite waard is het Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne. Het is het grootste regionale park van Europa. De bekendste vulkanen in het natuurgebied zijn de Puy de Dôme van 1456 meter hoog en de 1886 meter hoge Puy de Sancy. U kunt er mooie wandelingen maken langs kratermeren, graslanden en uitgestrekte bossen. Een mooie vulkaan is de Puy Mary, een prachtige groene valleien, kabbelende riviertjes en hier en daar een schilderachtig dorpje.